Name: Chili con Carne mit Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Gehacktes (gemischt oder Rinderhack); 800 g Dosentomaten; 800 g Kidneybohnen; 500 g Gemüsezwiebeln (das sind ca. 2 große Zwieben); 2 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; 1 Zimtstange; 2 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel (als Pulver)

Der Zimt gibt dem Chili con Carne noch eine besondere Geschmacksnote,. Falls Sie noch nie mit Zimt gekocht haben, einfach zwischendurch immer mal abschmecken und die Zimtstange bei Bedarf entfernen.

Chili con Carne mit Zimt

Menüart

Hauptmahlzeit

Küchenstil

Tex Mex

Keyword

chili, chili con carne, Chili con Carne mit Zimt, chili gehacktes, chili mit Hackfleisch, chili mit zimt, Gericht, Hauptmahlzeit, kochen, Party, Rezept, schnell

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Portionen

Zutaten

1 kg Gehacktes gemischt oder Rinderhack
800 g Dosentomaten
800 g Kidneybohnen
500 g Gemüsezwiebeln das sind ca. 2 große Zwieben
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
1 Zimtstange
2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel als Pulver

Menüart

Hauptmahlzeit

Küchenstil

Tex Mex

Keyword

chili, chili con carne, Chili con Carne mit Zimt, chili gehacktes, chili mit Hackfleisch, chili mit zimt, Gericht, Hauptmahlzeit, kochen, Party, Rezept, schnell

Vorbereitung

15 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Portionen

Zutaten

1 kg Gehacktes gemischt oder Rinderhack
800 g Dosentomaten
800 g Kidneybohnen
500 g Gemüsezwiebeln das sind ca. 2 große Zwieben
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
1 Zimtstange
2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel als Pulver

Anleitungen

Das Gehacktes in einem Topf geben und anbraten, dabei immer rühren damit es schön krümelig wird.
Den Knoblauch und die Zwiebeln würfeln und mit in den Topf geben,
Die Chilischoten zerkleinern oder falls Sie sie nach dem Kochen entfernen wollen nur einritzen und ebenfalls zugeben. Dann den Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und das Chilipulver je nach Geschmack zugeben.
Nachdem das Gehacktes mit Zwiebeln und Gewürzen gut angebraten ist, die Tomaten und die Kidneybohnen zugeben und nochmal abschmecken. Gegebenenfalls nachwürzen.
Die Zimtstange zugeben. Jetzt noch gut köcheln lassen und schon ist das Chili con Carne fertig. Es schmeckt noch besser, wenn Sie es am Tag vor dem Servieren vorkochen und dann noch mit einem Klecks Creme Fraiche verzieren.

Rezept Hinweise

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Nährwertangaben

Chili con Carne mit Zimt

Menge pro Portion

Kalorien 760 Kalorien aus Fetten 387

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 43g 66%

gesättigte Fettsäuren 17g 85%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 19g

Cholesterin 223mg 74%

Natrium 1256mg 52%

Kalium 1341mg 38%

Kohlenhydrate gesamt 24g 8%

Ballaststoffe 5g 20%

Zucker 11g

Protein 67g 134%

Vitamin A 4%

Vitamin C 48%

Kalzium 17%

Eisen 52%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Dieses Chili con Carne Rezept ist mein Lieblingsrezept, das ich schon seit Jahren koche. Meinen Kindern schmeckt es immer noch sehr gut. Ich verwende allerdings keine frischen Chilis, sondern benutze Chilipulver, da außer meinem Sohn keiner in der Familie so gerne richtig scharf isst.

Chili con Carne

Menüart

Hauptmahlzeit

Küchenstil

Tex Mex

Keyword

chili, chili con carne, chili gehacktes, chili mit Hackfleisch, Fleisch, Gehacktes, Gericht, Hauptmahlzeit, kochen, Party, Rezept, schnell

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Portionen

Zutaten

1 kg Gehacktes gemischt
800 g Dosentomaten geschält
800 g Kidneybohnen
300 g Gemüsezwiebeln
400 g Mais aus der Dose
3 EL Rinderbrühe
500 ml Wasser
2 Knoblauchzehen
1 Prise Chili wahlweise frische gehackte Chilischoten
2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Tube Tomatenmark

Menüart

Hauptmahlzeit

Küchenstil

Tex Mex

Keyword

chili, chili con carne, chili gehacktes, chili mit Hackfleisch, Fleisch, Gehacktes, Gericht, Hauptmahlzeit, kochen, Party, Rezept, schnell

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Portionen

Zutaten

1 kg Gehacktes gemischt
800 g Dosentomaten geschält
800 g Kidneybohnen
300 g Gemüsezwiebeln
400 g Mais aus der Dose
3 EL Rinderbrühe
500 ml Wasser
2 Knoblauchzehen
1 Prise Chili wahlweise frische gehackte Chilischoten
2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Tube Tomatenmark

Anleitungen

Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer je nach persönlichem Geschmack würzen. Ich benutze kein Öl zum Anbraten weil das Gehacktes meist fettig genug ist.
Die Zwiebel und den Koblauch klein schneiden und zu dem Hackfleisch zugeben.
Falls Sie frischen Chili zufügen wollen, am besten die Schoten nur einritzen und mit in die Pfanne geben. Falls Sie Chilipulver verwenden ebenfalls je nach Geschmack zufügen.
Sobald das Gehacktes und die weiteren Zutaten gut angebraten sind, (die Zwiebeln sollten glasig sein), das Tomatenmark zugeben und verrühren.
Die Tomaten aus der Dose, die Kidneybohnen und den Mais zugeben und etwas köcheln lassen.
Das Wasser erhitzen, die Brühe zugeben und dann zum Chili zufügen bis das Chili gut bedeckt ist. Gut verrühren und abschmecken, bei Bedarf nachwürzen.
Jetzt noch ca eine halbe Stunde kochen lassen, dabei öfter umrühren und schon ist das Chili con Carne fertig.
Vor dem Servieren die Chilischoten entfernen und dann das Chili mit Crackern oder Baguette servieren. Guten Appetit

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Nährwertangaben

Chili con Carne

Menge pro Portion

Kalorien 782 Kalorien aus Fetten 396

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 44g 68%

gesättigte Fettsäuren 17g 85%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 19g

Cholesterin 223mg 74%

Natrium 1253mg 52%

Kalium 1237mg 35%

Kohlenhydrate gesamt 26g 9%

Ballaststoffe 3g 12%

Zucker 8g

Protein 67g 134%

Vitamin A 4%

Vitamin C 38%

Kalzium 13%

Eisen 46%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.